Terasi Terbaik dan Terlaris – Belacan atau sering kita kenal dengan nama terasi adalah salah satu bahan masakan yang banyak digunakan masyarakat di Asia Tenggara. Aroma khas dan rasa terasi udang dapat meningkatkan cita rasa makanan. Salah satu makanan yang sering dimasak oleh masyarakat Asia Tenggara khususnya Indonesia adalah sambal terasi. Saat ini, banyak merek terasi yang dijual di pasaran, mulai dari terasi Cirebon hingga terasi Bangka. Jika Anda ingin membeli terasi terbaik dan terlaris, maka rekomendasi dari kami dibawah ini adalah produk yang sedang Anda cari. Simak terus yuk!

Daftar Isi

Apa sih Terasi itu?

Merupakan bumbu masak berbentuk pasta berwarna merah atau hitam yang terbuat dari fermentasi udang rebon. Tak heran, terasi memiliki aroma khas yang sangat kuat.

Cara pembuatan terasi secara tradisional

Sudah kami jelaskan diatas, terasi terbuat dari fermentasi udang rebon. Namun, bagaimana sih cara pembuatannya? Yuk simak penjelasan singkat dibawah ini.
Hal pertama yang wajib dilakukan adalah, membersihkan udang rebon dari kotoran terlebih dahulu.
Lalu, jemur udang sekitar 5 jam sampai setengah kering.
Tambahkan garam pada udang, dan giling udang. Penambahan garam ini tentu berbeda tiap daerahnya. Garam memiliki fungsi sebagai pengawet alami dan menambah cita rasa.
Setelah itu, adonan udang rebon akan difermentasi selama kurang lebih 18 jam pada suhu ruang dan dijemur selama 6 jam.
Selanjutnya, adonan akan difermentasi dan dijemur kedua kalinya.
Adonan yang sudah difermentasi dan dijemur dua kali akan digiling, dipadatkan, dan dicetak.
Terasi yang dicetak ini lalu dijemur selama 3 jam dan dibungkus dengan daun pisang.
Terasi masih terbilang “setengah matang” dan perlu difermentasi lagi selama 30 hari pada suhu ruang.

Terdapat enzim proteolitik dari mikroba selama fermentasi akan mengubah protein udang rebon menjadi asam amino. Dan, asam amino ini ada di dalam terasi setelah difermentasi selama 30 hari, yang dapat menciptakan rasa umami yang sedap dan memiliki aroma yang sangat khas.

Sejarah singkat terasi di Indonesia

Tak lepas dari Kota Cirebon, nama terasi diambil dari Bahasa Sunda yang berarti terasih atau yang paling disukai. Pangeran Cakrabuana atau Mbah Kuwu Cirebon, adalah raja pertama di Cirebon memang suka mencari udang rebon. Lalu udang rebon itu dibuat menjadi terasi dan memiliki nilai lebih. Saat itu pula Kesultanan Cirebon mengirimkan terasi sebagai upeti. Kota Cirebon pun merupakan kota Pelabuhan serta perdagangan. Jadi, terasi dari Cirebon mulai dikenal di Singapura dan Malaysia. Dan, kedatangan Laksamana Cheng Ho ke Indonesia juga sangat serat dengan persebaran terasi ke Tiongkok Selatan. Tak heran, jika terasi banyak digunakan pada masakan peranakan dan Tiongkok Selatan.

5 Rekomendasi Terasi Terbaik dan Terlaris 2024

Sebelum memilih salah satu rekomendasi terasi dibawah ini, ada baiknya Anda memperhatikan beberapa hal sebelum membelinya seperti, kenali beragam jenis terasi Nusantara, ketahui terasi matang atau mentah, dan pastikan produk tidak mengandung bahan pengawet. Berikut beberapa rekomendasi terasi terbaik dan terlaris, yang kami pilih berdasar pada pertimbangan kualitas produk dan review pembeli di marketplace.

Ny. Siok Terasi Matang

Untuk Anda yang tak mau repot, pilih saja Terasi Matang dari Ny. Siok ini. Sebetulnya, Ny. Siok sendiri memiliki dua pilihan terasi, yaitu terasi matang dan mentah. Namun untuk Anda yang ingin praktis, dapat memilih terasi matang. Terbuat dari udang rebon pilihan, dengan campuran gula dan garam. Aroma khas sangat menggugah selera, , produk ini tidak menggunakan pengawet

Pak Nen Terasi Panggang

Terasi satu ini datang dari Singkawang, Kalimantan. Memiliki aroma yang lezat dengan rasa gurih yang pas. Terasi panggang dari Pak Nen ini cocok sekali untuk dijadikan campuran sambal gami. Untuk Anda para penggemar masakan Nusantara, tak boleh melewatkan terasi panggang dari Singkawang ini.

Kepala Sapi Terasi Cap Kepala 2 Sapi

Jika Anda berpergian ke Indramayu, tak ada salahnya memilih terasi Kepala Sapi Terasi Cap Kepala 2 Sapi ini menjadi salah satu oleh-oleh untuk sanak saudara dirumah. Memiliki rasa terasi yang lezat dengan sedikit taste manis menurut beberapa penggemarnya. Tak hanya itu, dengan menggunakan terasi ini sambal yang dibuat akan lebih wangi dan Anda akan lebih lahap untuk makan masakan yang dibuat dengan tambahan terasi ini.

Hock Terasi Udang

Memiliki bentuk bulat, terasi yang berasal dari Asahan dan terbilang legendaris ini, diklaim merupakan terasi yang kering dan tidak mudah basah. Terasi udang dari Hock ini memiliki aroma fresh, enak, dan tidak berbau busuk. Terasi asal Medan ini cocok untuk digunakan membuat sambal terasi atau masakan asal Medan lainnya, akan semakin nikmat dengan menggunakan terasi udang ini.

Ju Ek Terasi Asli No. 1 Cap AAA

Salah satu terasi udang terlaris di pasaran adalah terasi dengan merek Ju Ek. Aroma terasinya sangat wangi, bahkan sebelum Anda membukanya dari kemasannya. Jadi tak heran, jika terasi ini menjadi favorit. Anda dapat menggunakan terasi ini untuk berbagai masakan Nusantara. Menumis, nasi goreng, sambal rujak, bahkan sambal lainnya akan menjadi lebih lezat.

Sudahkah Anda memilih salah satu produk dari beberapa rekomendasi terasi terbaik dan terlaris di atas? Mana nih produk yang Anda sukai? Terasi udang atau belacan memang bisa meningkatkan cita rasa masakan Nusantara dan peranakan. Anda dapat menggunakan terasi untuk tumisan, sambal, sampai nasi goreng. Masakan dengan tambahan terasi memang memiliki aroma dan rasa yang lebih mantap. Jadikan artikel ini sebagai panduan untuk Anda memilih dan membeli produk terasi terbaik dan terlaris. Semoga membantu!

Rekomendasi:

7 Rekomendasi Parfum Pria Terbaik 2024 Parfum Pria Terbaik - Buat Anda para pria, tampil dengan pakaian dan rambut yang memukau saja tidak cukup bila aroma Anda tidak sedap. Pemilihan parfum yang cocok akan melengkapinya untuk…
15 HP Terbaik di Bawah Harga 2 Juta 2024 HP Terbaik di Bawah Harga 2 Juta - Siapa sih sekarang yang nggak pegang hp? Hampir semua kalangan sekarang punya alat komunikasi portabel ini. Hp alias ponsel kini telah menjadi…
10 Rekomendasi Merk Alat Masak Terbaik dan Terbaru 2024 Bagi ibu-ibu rumah tangga yang terbiasa berkutat di dapur tentu akan sangat terbantu dengan memiliki merk alat masak yang terbaik sebab selain bisa membantu kegiatan memasak, alat masak yang berkualitas…
7 Rekomendasi Wajan Teflon Terbaik 2024 Wajan Teflon Terbaik 2024 - Memasak di era modern kini serba praktis dengan peralatan masak yang makin ciamik. Salah satunya dengan piranti wajan teflon. Teflon adalah senyawa polimer untuk pelapis…
7 Rekomendasi Susu Kedelai Terbaik dan Terlaris 2024 Susu kedelai Terbaik dan Terlaris - merupakan salah satu susu plant-based yang memiliki nutrisi cukup lengkap dan dijual dengan harga cukup terjangkau. Soy milk atau susu kedelai ramah untuk penderita…
Harga Hp Infinix Note 11 Pro Termurah Juni 2024 Infinix Note 11 Pro adalah smartphone Android yang ditujukan untuk para gamer dengan anggaran terbatas. Ponsel ini dibanderol dengan harga sekitar Rp 2,8 juta di toko online dan menawarkan spesifikasi…
Daftar Harga HP Terbaru di Cirebon 2024 Daftar Harga HP Terbaru di Cirebon 2024 – Cirebon merupakan sebuah kota yang menjadi penghubung berbagai kota di jalur pintura. Cirebon masuk wilayah Jawa Barat. Dalam urusan HP, berbagai macam…
5 Rekomendasi Tepung Bakwan Terbaik dan Terlaris 2024 Tepung Bakwan Terbaik dan Terlaris - Siapa sih yang tak suka dengan gorengan? Salah satu gorengan yang menjadi favorit sebagian masyarakat Indonesia adalah bakwan. Biasanya, bakwan terbuat dari campuran tepung…
7 Rekomendasi Kapas Vape Terbaik 2024 Kapas Vape Terbaik - Anda adalah pengguna vape? Sebuah cara merokok era modern ini. Karena tidak meninggalkan bau tembakau terbakar khas dari rokok, menjadikan tren menggunakan vape cepat naik. Terlebih di…
5 Rekomendasi Pasta Gigi Siwak Terbaik 2024 Pasta Gigi Siwak Terbaik - Ingin merawat gigi dengan siwak? Sekarang ini, banyak varian pasta gigi yang dijual di pasaran. Salah satu varian terbaru adalah pasta gigi siwak. Pasta gigi…
5 Rekomendasi Face Mist Terbaik 2024 Face Mist Terbaik - Salah satu produk yang mempunyai berbagai manfaat untuk melembapkan wajah atau mengatasi masalah kulit berjerawat adalah face mist. Dan Anda yang memiliki masalah dengan kulit kering,…
5 Rekomendasi Beras Basmati Terbaik dan Terlaris 2024 Beras Basmati Terbaik dan Terlaris - Untuk Anda penikmat masakan India, pasti sudah tak asing dengan beras basmati. Sering disajikan dalam hidangan nasi beriani, ciri khas beras dari India ini…
5 Rekomendasi Mie Instan Non MSG (Terbaik 2024) Mie Instan Non MSG - Salah satu alasan mie instan menjadi makanan favorit adalah karena rasa gurih karena mengandung MSG. Namun, untuk anda penyuka mie instan tapi mengurangi konsumsi MSG…
Harga HP Samsung Galaxy S21 Terbaru Juni 2024 Samsung Galaxy S21 adalah salah satu smartphone flagship terbaru dari Samsung yang diluncurkan pada Juni 2021. Ponsel ini menawarkan spesifikasi dan fitur yang canggih dengan harga yang kompetitif. Berikut ini…
5 Rekomendasi Serum Rambut Terbaik 2024 Serum Rambut Terbaik - Memiliki rambut yang sehat dan berkilau adalah impian semua orang. Untuk itu, Anda perlu merawatnya dengan baik. Jadikan serum rambut sebagai salah satu produk perawatan rambut Anda.…
Harga HP Oppo Reno10 5G Terbaru Juni 2024 Oppo Reno10 5G adalah salah satu smartphone terbaru dari Oppo yang diluncurkan di Indonesia pada September 2022. Smartphone ini menawarkan spesifikasi dan fitur yang canggih, seperti layar AMOLED 1,07 miliar…
5 Rekomendasi Tepung Terigu Protein Sedang Terbaik dan… Tepung Terigu Protein Sedang Terbaik dan Terlaris - Untuk Anda yang hobi memasak, pasti taka sing lagi dengan tepung terigu. Tepung ini banyak digunakan untuk membuat kue, gorengan, pasta, dan…
5 Rekomendasi Kacamata Las Terbaik dan Terlaris 2024 Kacamata Las Terbaik dan Terlaris - Bila Anda seorang profesional dalam bidang teknik atau sering bekerja dalam pengelasan, Anda pasti membutuhkan kacamata las. Ini berfungsi untuk melindungi mata Anda dari…
5 Rekomendasi Lip Gel Terbaik 2024 Lip Gel Terbaik - Saat ini, lip gel tengah menjadi tren di masyarakat khususnya kaum perempuan. Dibuat dari kombinasi fungsi lip color dan lip care, Anda dapat memakainya untuk mempercantik…
7 Rekomendasi Sereal Granola Terbaik dan Terlaris 2024 Sereal granola Terbaik dan Terlaris - adalah sereal dengan buah-buahan dan kacang-kacangan yang mengandung nilai gizi tinggi dan kaya akan serat. Tak hanya dapat menjadi menu sarapan, sereal ini juga…
5 Rekomendasi Sepeda Listrik Terbaik 2024 Sepeda Listrik Terbaik - Sekarang ini, trend bersepeda makin menjamur, tak heran jika peminat sepeda makin tinggi. Salah satunya adalah sepeda listrik. Di pasaran sendiri banyak merk sepeda listrik buatan…
Rekomendasi 7 Setrika Uap Terbaik Tahun 2024 Setrika Uap Terbaik - Mencari setrika uap yang bagus dan efisien memang tidak mudah. Namun, dengan banyaknya pilihan setrika uap di pasaran, kini Anda tidak perlu khawatir lagi. Dalam artikel…
6 Rekomendasi Eyebrow Gel Terbaik 2024 Eyebrow Gel Terbaik - Memiliki alis yang indah memang dambaan setiap kaum hawa, alis menjadi salah satu bagian yang disorot saat menggunakan makeup. Saat ini, banyak produk riasan alis yang dijual…
Rekomendasi 7 Hp Dibawah 1 Juta Tahun 2024 Hp Dibawah 1 Juta - Smartphone saat ini sudah menjadi kebutuhan primer bagi kebanyakan orang. Namun, tidak semua orang memiliki budget yang besar untuk membeli smartphone dengan spesifikasi tinggi. Bagi…
5 Rekomendasi Double Cleansing Terbaik 2024 Double Cleansing Terbaik - Tahapan kedua membersihkan kulit wajah atau yang sering kita dengar dengan istilah double cleansing. Dapat dilakukan untuk semua jenis kulit, dari kulit berminyak, kering, dan sensitive. Dengan…
5 Rekomendasi Mesin Las Terbaik dan Terlaris 2024 Mesin Las Terbaik dan Terlaris - Alat yang sering digunakan untuk menyatukan logam besi hingga menjadi bentuk yang diinginkan adalah mesin las. Umumnya, ada beberapa jenis mesin las yaitu las…
5 Rekomendasi Hair Tonic Penumbuh Rambut Terbaik 2024 Hair Tonic Penumbuh Rambut Terbaik - Menipisnya rambut hingga kebotakan bisa terjadi tanpa memandang usia dan gender. Jika Anda mengalami permasalahan seperti ini, segera atasi dengan menggunakan hair tonic penumbuh…
7 Rekomendasi Panel Surya Terbaik dan Terlaris 2024 Panel Surya Terbaik dan Terlaris - Hallo Sobat, semoga kabar terbaik untuk Anda. Pada kesempatan ini kami akan membahas mengenai panel surya. Mungkin bagi sebagian orang, panel surya bukanlah hal…
7 Rekomendasi Dongkrak Mobil Terbaik dan Terlaris 2024 Dongkrak Mobil Terbaik - Halo Sobat, semoga dalam kondisi sehat, bahagia dan penuh dengan semangat. Pada kesempatan kali ini, akan kami bahas mengenai dongkrak mobil terbaik untuk penggunaan sehari-hari. Dengan…
7 Rekomendasi Gunting Dapur Terbaik 2024 Gunting Dapur Terbaik - Di era modern mungkin gunting sudah menjadi bagian dari alat yang mudah ditemui di dapur, untuk membantu Anda dalam proses memasak. Anda akan menemukan berbagai macam…